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■ゴマ油を使ったオススメのおいしい食べ方

ボキのオススメするのは、シンプルですがヤミツキになる韓国料理
のナムルに使うタレを多用することです。ナムルとはみなさんご存知、
モヤシやホウレン草の和えものですが、ボキはこれが大好物です。

(なんでこんなにおいしいんだろう?)と考えた時、この和えるとき
に使うタレがおいしいから、という結論に達しました(当たり前?)。
似たような味のドレッシングやタレも市販されてはいますが、常食
するには添加物や価格が気になる方も多いのではないでしょうか?

そこで自分で作ってしまうのがボキ流です。

このタレのナイスなところは、なんといっても簡単に作れるのに
「おいすぃ〜♪」という労働対効果(?)が高い点です。作り方は
いたって簡単、ゴマ油に塩とおろしニンニクを適当に混ぜるだけ。
さらに風味をアップさせたければ、刻みネギも入れて1分くらい
フライパンで火にかければベストですが、そこまでしなくても
全然OKです。

これはゆでたモヤシ、ホウレン草はもちろんサラダやマグロぶつ
切り、野菜炒め、焼きそばなどいろいろな料理と合う万能タレです。

ちなみにポテトサラダはゴマ油を少しかけると格段においしくなり
ます(と、調味料の魔術師「青木敦子」さんが言ってたので真似
したらやっぱりおいしかったのでボキもオススメしています)。

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